糖醋排骨

1.肋骨若干，放入沸水焯一下，去血水，浮末
2.一酒二酱三糖四醋五水　　就是一份料酒二份酱油，三份砂糖，四份醋，五份水
3.排骨放入糖醋水,大火烧开后，小火接着煮40分钟

4.收汁,起锅！！

俺的心得：

最好把所有排骨都浸到汤里烧，否则就会出现排骨有一面是焦掉，或者特别干的情况。所以可以适时换小锅煮